News di Cantina Imperatori

Regali:
Tutte le nostre confezioni regalo possono essere acquistate presso il nostro punto vendita: un magnum di Cesanese, olio d’oliva biologico, la grappa, lo spumante e i nostri vini in eleganti confezioni regalo.
Scegli tra il vino e le confezioni (da 2 o 3 bottiglie):

• Gift Card & Buono in formato PDF:
  È possibile acquistare un’esperienza di visita e degustazione e regalarla. L’esperienza include la visita guidata ai vigneti aziendali, una spiegazione sulla produzione in cantina e la degustazione di 4 vini, abbinati a prodotti locali (un tagliere di salumi e formaggi, pane e acqua). Il buono è valido per 6 mesi, con una data aperta da concordare tra il destinatario e la cantina.
  La Gift Card (nella foto sotto) è disponibile nel nostro punto vendita. Per il buono in formato PDF, potete scriverci un’email o chiamare il numero 393 1474262 per completare tutto da casa.

Prendiamo ordini per i vostri regali.
Contattaci per l’ultimi orari per il nostro punto vendita, 393/1474262  – via di Pietra Porzia 14, Frascati.

Naturalmente ci occupiamo di vino, ma sapete che facciamo anche le lezioni di cucina? Se cerchi un team building aziendale o esperienza di gruppo, contattaci non solo per le visite e degustazione vini, degustazioni alla cieca ma anche lezione di cucina!

email: eventi@cantinaimperatori.it

Tel +39 393/1474262

Siamo orgogliosi di presentare il nostro Spumante Metodo Classico a base di Cesanese.

I nostri terreni sciolti, ben drenati e l’esposizione ideale, hanno permesso di intraprendere, nel 2018, un nuovo progetto innovativo e stimolante: produrre uno spumante metodo classico con uve autoctone di Cesanese d’Affile, attraverso una nuova interpretazione di questo antico vitigno. Da allora ogni vendemmia è una nuova sfida, un nuovo confronto tra vitigno, uomo e territorio.
UVAGGIO Cesanese d’Affile 100%

VINIFICAZIONE con delicata diraspa-pigiatura e soffice pressatura a freddo
FERMENTAZIONE ALCOLICA in acciaio a temperatura controllata
FERMENTAZIONE MALOLATTICA svolta interamente nelle botti di legno
AFFINAMENTO nei “tonneau” per 1 anno.
PRESA DI SPUMA in bottiglia con Metodo Classico, nelle grotte della Cantina alla temperatura di 12 °C.
MATURAZIONE SUI LIEVITI per 2 anni, continui “reumage” delle bottiglie
SBOCCATURA  a mano

COLORE  migliaia di bollicine piccole e concatenate, creano in superficie una spuma soffice e compatta. Nel bicchiere un colore giallo dai riflessi dorati cattura l’occhio

AROMA equilibrate note di mela e di mandorla si sposano con sentori di erbe aromatiche e crosta di pane. Nel finale l’olfatto è conquistato da una intensa mineralità

SAPORE acidità e sapidità si integrano l’uno con l’altra, il corpo è elegante, l’amaro è piacevole. Risultato, una lunga e piacevole persistenza

ABBINAMENTO GASTRONOMICO in genere si preferisce abbinare agli aperitivi. Noi vi consigliamo di provarlo con salmone o aringa affumicata e tutti i crostacei